Осінь - ідеальний час для ароматних та яскравих страв з гарбуза. Цей сонячний овоч не тільки прикрашає стіл, але й багатий на вітаміни, клітковину та антиоксиданти. Гарбуз універсальний: з нього можна приготувати все - від супу до десерту.
1. Крем-суп із гарбуза з імбиром 
Фото: gratefulgrazer.com
Інгредієнти: гарбуз, морква, цибуля, часник, імбир, вершки чи кокосове молоко.
Як готувати: наріжте овочі, обсмажте на олії, залийте водою або бульйоном і варіть до м'якості. Додайте вершки, збийте блендером. Подавайте з сухариками і гарбузовим насінням.
2. Гарбузові оладки з корицею
Інгредієнти: тертий гарбуз, яйце, борошно, трохи цукру, кориця.
Як готувати: змішайте інгредієнти до густого тіста, обсмажте на олії з двох сторін. Можна подати зі сметаною чи медом.
3. Паста з гарбузовим соусом та шавлією
Інгредієнти: спагетті, пюре із запеченого гарбуза, вершки, часник, вершкове масло, шавлія.
Як готувати: обсмажте шавлію та часник у маслі, додайте пюре з гарбуза та вершки. Перемішайте з пастою, посипте пармезаном.
4. Гарбузовий чізкейк без випічки
Інгредієнти: гарбузове пюре, вершковий сир, печиво, олія, желатин, цукор, ваніль.
Як готувати: подрібніть печиво, перемішайте з олією - вийде основа. Змішайте сир, пюре та желатин, вилийте на основу і охолодіть 3-4 години.
Гарбуз чудово поєднується з прянощами: корицею, мускатним горіхом, імбиром, гвоздикою. Тому страви з нею завжди пахнуть затишком та теплом.
Раніше ми повідомили, що імбирне печиво на Різдво: простий рецепт, який подужає будь-хто.
Также издание Postfactum рассказывало о том, что печиво з гарбуза: прості рецепти, які подарують смак осені.
Нагадаємо також про те, що масляна 2025: кращі начинки для млинців.
