Вкусные блюда из тыквы: согревающее меню осени

Осень — идеальное время для ароматных и ярких блюд из тыквы. Этот солнечный овощ не только украшает стол, но и богат витаминами, клетчаткой и антиоксидантами. Тыква универсальна: из неё можно приготовить всё — от супа до десерта.

1. Крем-суп из тыквы с имбирем

Ингредиенты: тыква, морковь, лук, чеснок, имбирь, сливки или кокосовое молоко.

Как готовить: нарежьте овощи, обжарьте на масле, залейте водой или бульоном и варите до мягкости. Добавьте сливки, взбейте блендером. Подавайте с сухариками и тыквенными семечками.

2. Тыквенные оладьи с корицей

Ингредиенты: тёртая тыква, яйцо, мука, немного сахара, корица.

Как готовить: смешайте ингредиенты до густого теста, обжарьте на растительном масле с двух сторон. Можно подать со сметаной или мёдом.

3. Паста с тыквенным соусом и шалфеем

Ингредиенты: спагетти, пюре из запечённой тыквы, сливки, чеснок, сливочное масло, шалфей.

Как готовить: обжарьте шалфей и чеснок в масле, добавьте пюре из тыквы и сливки. Перемешайте с пастой, посыпьте пармезаном.

4. Тыквенный чизкейк без выпечки

Ингредиенты: тыквенное пюре, сливочный сыр, печенье, масло, желатин, сахар, ваниль.

Как готовить: измельчите печенье, перемешайте с маслом — получится основа. Смешайте сыр, пюре и желатин, вылейте на основу и охладите 3–4 часа.

Тыква прекрасно сочетается с пряностями: корицей, мускатным орехом, имбирем, гвоздикой. Поэтому блюда с ней всегда пахнут уютом и теплом.