Гарбузовий латте і не тільки: як використовувати гарбуз у напоях

Осінь - ідеальний час, щоб зігрітися чашкою ароматного напою з гарбузом. Цей сонячний овоч надає кремову текстуру, легку насолоду та масу користі: вітаміни A та E, клітковина, антиоксиданти. Спробуйте приготувати один із цих затишних напоїв вдома.

1. Класичний гарбузовий латте

Інгредієнти:

2 ст. л. пюре із запеченого гарбуза

250 мл молока (або рослинного)

1 ч. л. цукру чи меду

½ ч. л. прянощів (кориця, мускатний горіх, імбир)

1 порція еспресо

Збиті вершки - за бажанням

Приготування:

Підігрійте молоко з гарбузовим пюре та спеціями, не доводячи до кипіння.

Додайте цукор чи мед, розмішайте.

Влийте еспресо, перемішайте, прикрасьте вершками та щіпкою кориці.

2. Осінній смузі з гарбузом та бананом

Інгредієнти:

100 г гарбузового пюре

1 стиглий банан

200 мл йогурту або кефіру

1 ч. л. меду

Дрібка кориці

Приготування:

Змішайте всі інгредієнти у блендері до однорідності.

Подавайте охолодженим, посипавши корицею або додавши ложечку горіхової олії.

3. Гарячий шоколад із гарбузом

Інгредієнти:

200 мл молока

2 ст. л. пюре з гарбуза

1 ч. л. какао

1 ч. л. цукру

Дрібка ванілі

Приготування:

Змішайте усі інгредієнти в сотейнику, прогрійте на повільному вогні до легкого кипіння.

Розлийте по чашках, прикрасьте маршмеллоу чи корицею.

Порада: для пюре просто запікайте шматочки гарбуза до м'якості і збийте в блендері. Його можна зберігати в холодильнику 2-3 дні і додавати в каші, каву, смузі чи випічку.