Масляна - час пригощати рідних та друзів смачними млинцями, але чому б не спробувати щось нове? Панкейки – пишні та ніжні американські млинці – стануть чудовою альтернативою традиційним рецептам. Ми зібрали для вас найкращі рецепти та корисні поради, щоб Масляна 2025 запам'яталася особливо смачними частуваннями!
Класичні панкейки 
Фото: cosmo.com.ua
Інгредієнти:
200 мл молока
1 яйце
150 г борошна
1 ст. л. цукру
1 ч. л. розпушувача
1 щіпка солі
1 ст. л. рослинної олії
Приготування:
Збийте яйце з цукром та сіллю.
Додайте молоко та олію, перемішайте.
Просійте борошно з розпушувачем, додайте до рідких інгредієнтів.
Обсмажуйте на сухій сковороді до появи бульбашок, потім переверніть.
Шоколадні панкейки
Додайте в тісто 2 ст. л. какао і зменшіть кількість борошна на 10 г. Подавайте з ягодами та вершками!
Панкейки на кефірі
Інгредієнти:
250 мл кефіру;⠀
2 яйця;⠀
3 ст. л. цукру;⠀
1 ч. л. солі;⠀
1 ч. л. соди або 1,5 ч. л. розпушувача;⠀
2 склянки по 250 мл неповних муки або 300 грам;⠀
ванільний цукор;⠀
2 ст. л. олії.⠀
Приготування:
У миску просіюємо борошно, додаємо соду або розпушувач, сіль, перемішуємо. В окремій ємності збиваємо яйця з цукром, вливаємо кімнатної температури кефір та олію, добре перемішуємо. З'єднуємо рідкі інгредієнти із сухими та перемішуємо, щоб не було грудок. Даємо тесту 10 хвилин постояти. Розігріємо добре сковороду і викладаємо по столовій ложці тіста, формуючи панкейк. Як тільки починають з'являтися бульбашки, перевертаємо на інший бік смажимо близько хвилинки.
Поради для ідеальних панкейків:
Використовуйте сковороду з антипригарним покриттям.
Не перемішуйте тісто занадто довго – панкейки повинні залишатися повітряними.
Смажте на середньому вогні, щоб вони не підгоряли.
Спробуйте нові смаки та радуйте близьких смачними частуваннями!
