Шоколад рекордно подорожчає через проблеми на плантаціях в Африці
Шоколад скоро рекордно подорожчає через дефіцит пропозиції какао-бобів пов'язаного зі старінням какао-плантацій в Африці.
Свій невтішний прогноз у коментарі РБК-Україна озвучив у власник компанії "Какао Смак" Ігор Бондар.
У матеріалі йдеться про те, що вартість какао з постачанням у березні 2024 року вже досягла майже 12 тисяч доларів за метричну тонну, що означає зростання на 185% порівняно з початком минулого року. Для порівняння, біткоїн протягом минулого року подорожчав на 128%, а індекс S&P 500 – лише на 25%. Станом на 5 січня ф'ючерси на Нью-Йоркській біржі на какао-боби коштують близько 11,5 тисячі доларів за тонну.
Бондар зазначає, що рекордне подорожчання какао - це наслідок кризи, яка накопичувалася протягом 15 років. Системні проблеми, наголосив експерт, загострилися протягом останніх 5 років, а пік припав на сезон 2023-2024. На ці процеси вплинули, зокрема, екологічні чинники, що виникли у найбільших постачальників какао-бобів у світі – Кот-д'Івуару та Гани. Саме ці дві країни забезпечували до 65% світових обсягів сировини.
"Однією з головних причин кризи є старіння какао-плантацій в Африці. Багато дерев, висаджених на рубежі 2000-х років, вже досягли 25-річного віку, що значно знизило їхню продуктивність, оскільки середня тривалість плодоношення какао-дерев становить 20-25 років. Перші ознаки проблем стали очевидними ще у вересні 2023 року, коли врожай почав різко падати. Зараз урожайність на цих старих плантаціях знизилася майже вдвічі. Крім того, нові екологічні обмеження на вирощування какао в збережених лісових зонах ще більше ускладнюють ситуацію, змушуючи фермерів активно оновлювати свої плантації", - пояснює Бондар.
Нові рослини вимагають часу для того, щоб почати плодоносити. Зазвичай це займає 3-4 роки. За його прогнозом, очікуваний результат відновлення врожайності світ побачить лише у 2026-2027 роках.
Експерт очікує, що найближчими тижнями ціни на шоколад і какао в Україні можуть зрости на 50-70% порівняно з осінню 2024 року.
Вам також може бути цікаво, що 43% какао-бобів містять небезпечну для здоров'я дозу свинцю, - дослідження.
Крім того раніше повідомлялося про те, що в Великобританії продали плитку шоколаду, якій більше 120 років.
Також видання Postfactum розповідало те, що у Швеції в магазинах бойкотують продукцію Mondelez, яка спонсорує війну в Україні: фото.