В США запретили пищевой краситель E127: он может провоцировать онкологию у животных

Американское Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) ввело запрет на использование красного красителя, который в исследованиях на крысах показал связь с онкологическими заболеваниями.

Краситель Red No. 3 (эритрозин или E127) синтетический компонент, применяется для придания яркого вишневого цвета различным продуктам — от конфет и газированных напитков до медикаментов, со ссылкой на Business Insider пишет NV.

«FDA не может разрешать использование добавок, если доказано, что они провоцируют рак у животных или людей», — заявил Джим Джонс, заместитель главы управления по вопросам питания. Он добавил, что эксперименты с лабораторными крысами выявили связь между воздействием больших доз FD&C Red No. 3 и развитием опухолей.

Пищевым компаниям дали срок до 2027 года для замены красителя натуральными альтернативами, а производителям лекарств, таким как Johnson & Johnson, необходимо завершить переход до 2028 года.

Национальная ассоциация производителей сладостей заявила изданию Business Insider, что компании готовы пересмотреть состав своей продукции в сторону большей безопасности и прозрачности.

Решение FDA о запрете стало продолжением истории, начавшейся еще в 1990 году, когда Red No. 3 был исключен из состава косметики из-за выявленного риска онкологии у животных.

Тогда FDA планировало запретить этот краситель и в пищевых продуктах, ссылаясь на положения Поправки Делани 1958 года, которая запрещает вещества, способные вызывать рак. Однако этот шаг не был реализован из-за сильного давления со стороны пищевой индустрии.

«Американцы любят, чтобы их вишни были ярко-красными», — отмечал один из лоббистов в 1989 году, защищая использование Red No. 3.

Лишь в 2022 году 24 общественные организации подали коллективную петицию с требованием к FDA запретить этот краситель. Они ссылались на данные исследований 1980-х годов, которые связывали его с раком щитовидной железы у крыс.

При отзыве одобрения на использование Red No. 3 в 2025 году FDA подчеркнуло, что на данный момент нет доказательств его влияния на развитие онкологии у людей.

Решение FDA совпало с заявлениями Роберта Кеннеди-младшего, кандидата на пост главы Министерства здравоохранения США. Он считает, что искусственные красители могут провоцировать развитие СДВГ у детей.

Кеннеди выступил с инициативой полного запрета всех синтетических красителей, заявляя о необходимости «оздоровить Америку».

В 2011 году регуляторы ЕС и США изучали связь между красителями и СДВГ. В Европе результаты сочли достаточно убедительными для введения ограничений, тогда как американские специалисты заявили о необходимости дополнительных исследований.

В странах Евросоюза использование Red No. 3 в продуктах питания и косметике практически полностью запрещено, за исключением коктейльных вишен. Производители заменили его натуральными красителями, такими как куркума, свекла и кармин. При этом в Украине E127 (эритрозин) разрешен. Однако его использование строго регламентируется законодательством. Этот пищевой краситель применяется преимущественно в производстве кондитерских изделий, напитков и некоторых видов фармацевтической продукции. 

В США федеральные власти не спешили вводить ограничения. Однако в Калифорнии губернатор Гэвин Ньюсом в 2023 году подписал закон о запрете Red No. 3, обязав компании изменить рецептуры к 2027 году. В 2024 году штат дополнительно запретил использование еще шести синтетических красителей, включая Red 40, Blue 1 и Yellow 5, в школьном питании.

Потребительские организации требуют от FDA расширить запрет на все искусственные красители.

«Многие синтетические добавки давно не проходили проверку на безопасность, несмотря на появление новых данных о возможном вреде», — отметил Брайан Ронхольм из Consumer Reports.

«FDA пора пересмотреть устаревшие подходы и исключить вредные вещества из состава продуктов».