Тыквенный латте и не только: как использовать тыкву в напитках

Осень — идеальное время, чтобы согреться чашкой ароматного напитка с тыквой. Этот солнечный овощ придает кремовую текстуру, легкую сладость и массу пользы: витамины A и E, клетчатка, антиоксиданты. Попробуйте приготовить один из этих уютных напитков дома.

1. Классический тыквенный латте

Ингредиенты:

2 ст. л. пюре из запеченной тыквы

250 мл молока (или растительного)

1 ч. л. сахара или меда

½ ч. л. пряностей (корица, мускатный орех, имбирь)

1 порция эспрессо

Взбитые сливки — по желанию

Приготовление:

Подогрейте молоко с тыквенным пюре и специями, не доводя до кипения.

Добавьте сахар или мед, размешайте.

Влейте эспрессо, перемешайте, украсьте сливками и щепоткой корицы.

2. Осенний смузи с тыквой и бананом

Ингредиенты:

100 г тыквенного пюре

1 спелый банан

200 мл йогурта или кефира

1 ч. л. меда

Щепотка корицы

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты в блендере до однородности.

Подавайте охлажденным, посыпав корицей или добавив ложечку орехового масла.

3. Горячий шоколад с тыквой

Ингредиенты:

200 мл молока

2 ст. л. пюре из тыквы

1 ч. л. какао

1 ч. л. сахара

Щепотка ванили

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты в сотейнике, прогрейте на медленном огне до лёгкого кипения.

Разлейте по чашкам, украсьте маршмеллоу или корицей.

Совет: для пюре просто запеките кусочки тыквы до мягкости и взбейте в блендере. Его можно хранить в холодильнике 2–3 дня и добавлять в каши, кофе, смузи или выпечку.