Из-за засухи в Италии производство оливкового масла под угрозой

В этом году в Италии производство оливкового масла, одного из основных ингредиентов средиземноморской кухни, пострадает от тяжелых последствий дефицита воды.

Об этом со ссылкой на Euronews пишет УНН.

«На южноитальянский регион Апулия приходится около 50% национального производства оливкового масла, и засуха ощущается особенно остро», - говорится в сообщении.

Отмечается, что в этом году скудность осадков серьезно повлияла на урожай оливок, который соберут в ноябре. «Он явно будет хуже, чем в прошлом году», - указывается в сообщении.

«В этом году оливки плохо уродили, их гораздо меньше, чем в прошлом году, потому что у нас был водяной дефицит, который мы испытывали в течение нескольких лет, а затем у нас было два ужасных дня во время цветения, когда несколько сортов не завязались. В этом году у нас на 50%-80% меньше оливок на деревьях», - рассказал управляющий сельскохозяйственной компанией Пьетро Леоне из провинции Фоджа.

Указано, что плотина Капаччо, возле города Фоджа, практически пуста, в ней всего 2,5 млн кубометров воды, тогда как обычно она содержала до 17 млн кубометров. «Но и та вода, что есть, сохранилась еще с прошлой зимы. В этом году плотина практически не наполнилась. Другие 3 водохранилища в провинции Фоджа пустые наполовину», - говорится в сообщении.

«Вместо 300 млн кубометров, доступных в 4 водохранилищах, у нас была половина, всего 150 млн кубометров. Таким образом, мы провели половину сезона орошения в ирригационном округе, а затем нам пришлось остановиться, чтобы поддерживать 9 месяцев автономности питьевой воды», - отметил Джузеппе Де Филиппо из Национальной ассоциации мелиорации в Апулии.

Сообщается, что хотя оливковым деревьям нужно меньше воды, чем другим культурам, «температура выше 40 градусов в течение 50 дней подряд подвергает производство оливок и, следовательно, драгоценного оливкового масла большому риску».