Опубліковано список найгірших у світі страв

Онлайн-путівник традиційних страв TasteAtlas опублікував список «100 найгірших страв у світі» , до якого увійшли страви з найнижчими оцінками користувачів. Цікаво, що більшість страв, які не те, що їсти не можна, а й дивитися, родом зі Скандинавії.

Редактори TasteAtlas підкреслюють, що незважаючи на назву списку, його мета полягає не в засудженні цих страв, а в популяризації традиційної кухні, вихованні гордості за місцеві традиції гастрономів, пише NV.

Топ-10 найгірших страв у світі за версією TasteAtlas

1. Blodplättar (Швеція)

2. Blodpalt (Лапландія)

3. Calskrove (Швеція)

4. Svið (Ісландія)

5. Личинки шовкопряда (Таїланд)

6. Шапелеле (Чилі)

7. Заливні вугри (Велика Британія)

8. Ramen Burger (Нью-Йорк, США)

9. Кисле каррі з тайських рибних нутрощів (Таїланд)

10. Салат із артишоків (Греція).

Blodplättar - це млинці, до яких додають тваринну кров. Високий вміст заліза та білка в крові робить її відмінною заміною яєць, а також ідеальним сполучним інгредієнтом для молока та борошна, адже кров значно густіша за воду. Щоб нейтралізувати металевий присмак, в тісто додають цибулю та спеції.

Blodpalt - вареник із житнього/ячмінного борошна, начинений тваринною кров'ю. Класичний blodpalt наповнювали кров'ю північного оленя, що робило блюдо ще більш унікальним. У сучасних версіях кров оленя часто замінюють на свинячу або інші види тваринної плазми.

Calskrove – своєрідна піца кальцоне, наповнена гамбургерами, хлібом, картоплею фрі та іншими видами фастфуду. Це своєрідний аналог Turducken, але у світі швидкого харчування. Згідно з TasteAtlas, цей калорійний шедевр був винайдений для тих, хто не міг вирішити, чого більше хоче після нічної випивки - піцу або гамбургер.

Svið - страва готується з голови вівці, яку розрізають навпіл, обпалюють, щоб видалити хутро, і варять до готовності. Традиційно Svið подають під час ісландського зимового фестивалю Þorrablót разом із пюре з ріпи, картопляним пюре та желе з ревеню.

Личинки шовкопряда - вуличні торговці в Таїланді подають цих смажених комах, приправлених сіллю, перцем і, іноді, секретним соусом власного приготування. Смак личинок - це поєднання крихкості, жирності та маслянистої текстури, що робить їх схожими на ентомологічну версію чіпсів. Личинки цінуються за високий вміст білка.

Рамен-бургер - японсько-американський фьюжн складається з м'ясної котлети, затиснутої між двома смаженими булочками з локшини рамен. Ідея рамен-бургера належить Кейзо Шимамото, колишньому програмісту, який у 2009 році залишив свою роботу, щоб вести блог про рамен. З моменту свого дебюту на фуд-фестивалі Smorgasburg у 2013 році цей гастрономічний експеримент став хітом у Брукліні.