Масляну 2025 року українці відзначатимуть з 24 лютого по 2 березня. Це традиційний тиждень радості, смачного частування та сімейних зустрічей, який закінчується Прощеною неділею. Традиційно у ці дні печуть млинці. Господині готують млинці з різними начинками: медом, сметаною, варенням, сиром та м'ясом.
Але що робити, якщо млинці рвуться на сковороді? 
Фото ілюстративне з мережі
Від чого це відбувається і як боротись, розповідає Шуба.
Млинці рвуться від неправильної консистенції тіста. Якщо воно занадто густе, то, швидше за все, прилипатиме. Тому варто приділити час його правильному приготуванню та заздалегідь дістати з холодильника усі необхідні інгредієнти. Спочатку збийте яйця, потім додайте молоко (воду, кефір, сироватку) та борошно. Дуже густе тісто легко врятувати. Влийте в миску з| тестом трохи теплих рідких інгредієнтів і знову ретельно перемішайте.
Також велике значення має температура сковороди. Щоб ідеально підсмажити млинці, сковорода має бути добре розігріта. Спочатку добре розігрійте сковороду, потім трохи зменшіть вогонь. Якщо у вас газова плита, то смажте млинці на великій конфорці.
Рекомендується використовувати антипригарну сковороду без подряпин, також дуже зручно смажити млинці на чавунній сковороді.
Сковороду можна змащувати олією, вершковим маслом або смальцем. Змащуйте сковороду через кожні 2-3 млинці. Найкраще використовувати силіконовий пензлик, так поверхня буде рівномірно покрита тонким шаром олії, що дозволить млинцям добре прожаритися без прилипання.
Це ще один трюк, який допоможе млинцям не прилипати до сковороди та рватися. Насипте дрібку солі на суху розігріту сковороду, а потім продовжуйте нагрівати її на слабкому вогні. Коли кристали солі почнуть стрибати, висипте їх та протріть сковороду. Після цього змастіть поверхню невеликою кількістю рослинної олії чи вершкового масла та починайте смажити млинці.
Також стало відомо про те, що знаменитий шеф-кухар поділився рецептом розсипчастого рису.
Крім того видання Postfactum повідомляло те, що опубліковано список найгірших у світі страв.
А ще ви можете дізнатися про те, що смачне свято: в США відзначають Національний день хот-дога.
