Готуємо три найсмачніші десерти з гарбузом

Гарбуз дуже корисний для організму. Його включають до свого раціону для профілактики захворювань серця, поліпшення стану шкіри, суглобів, зору, зміцнення імунітету. Гарбуз джерело важливих для організму вітамінів А, С, Е та групи B, він багатий магнієм, калієм, марганцем, цинком. З нього можна робити зовсім різні страви як із сіллю, так і з цукром.

Ось кілька рецептів десертів із гарбуза від кухаря Марко Черветті. Ці десерти дуже смачні та відмінно підійдуть до Хеллоуїна.

Тирамісу з гарбузом

Інгредієнти:

гарбуз — 500 г

мед — 120 г

маскарпоне — 500 г

лікер Амарето — 100 г

печиво Амареті — 80 г

кава еспресо — 2 склянки

мускатний горіх — для подачі

Як готувати:

1. Гарбуз почистити, нарізати середніми шматочками, запекти за температури 180 °C приблизно 30 хвилин, щоб він став м’яким, а зайва рідина вийшла. Готовий гарбуз остудити.

2. Скласти в блендер охолоджений гарбуз, маскарпоне і мед. Збити все це разом, потім додати лікер і збити ще раз.

3. Зварити еспресо, остудити його. На дно форми розкришити печиво Амареті так, щоб крихти щільно вкрили все дно. Чайною ложкою поступово вилити каву на печиво у формі.

4. Зверху на печиво з кавою викласти крем, розрівняти. Прикрасити тертим мускатним горіхом.

5. Поставити тирамісу в холодильник на кілька годин, а краще — на ніч.

Джерело: NV