Опубликован список худших в мире блюд

Онлайн-путеводитель по традиционным блюдам TasteAtlas опубликовал список «100 худших блюд в мире», в который вошли блюда с самыми низкими оценками пользователей. Интересно, что большинство блюд, которые не то, что есть нельзя, но и смотреть, родом из Скандинавии. 

Редакторы TasteAtlas подчеркивают, что несмотря на название списка, его цель заключается не в осуждении этих блюд, а в популяризации традиционной кухни, воспитании гордости за местные гастрономические традиции, пишет NV.

Топ-10 самых «худших» блюд в мире по версии TasteAtlas

1. Blodplättar (Швеция)

2. Blodpalt (Лапландия)

3. Calskrove (Швеция)

4. Svið (Исландия)

5. Личинки шелкопряда (Таиланд)

6. Шапелеле (Чили)

7. Заливные угри (Великобритания)

8. Ramen Burger (Нью-Йорк, США)

9. Кислое карри из тайских рыбных внутренностей (Таиланд)

10. Салат из артишоков (Греция).

Blodplättar - это блины, в которые добавляют животную кровь. Высокое содержание железа и белка в крови делает ее отличной заменой яиц, а также идеальным связующим ингредиентом для молока и муки, ведь кровь значительно гуще воды. Чтобы нейтрализовать металлический привкус, в тесто добавляют лук и специи.

Blodpalt - вареник из ржаной/ячменной муки, начиненный животной кровью. Классический blodpalt наполняли кровью северного оленя, что делало блюдо еще более уникальным. В современных версиях кровь оленя часто заменяют свиной или другими видами животной плазмы. 

Calskrove - своеобразная пицца кальцоне, наполненная гамбургерами, хлебом, картофелем фри и другими видами фастфуда. Это своеобразный аналог Turducken, но в мире быстрого питания. Согласно TasteAtlas, этот калорийный шедевр был изобретен для тех, кто не мог решить, чего больше хочет после ночной выпивки — пиццу или гамбургер.

Svið - блюдо готовится из головы овцы, которую разрезают пополам, обжигают, чтобы удалить мех, и варят до готовности. Традиционно Svið подают во время исландского зимнего фестиваля Þorrablót вместе с пюре из репы, картофельным пюре и желе из ревеня. 

Личинки шелкопряда - уличные торговцы в Таиланде подают этих жареных насекомых, приправленных солью, перцем и, иногда, «секретным соусом собственного приготовления». Вкус личинок — это сочетание хрусткости, жирности и маслянистой текстуры, что делает их похожими на энтомологическую версию чипсов. Личинки ценятся за высокое содержание белка. 

Рамен-бургер - японско-американский фьюжн состоит из мясной котлеты, зажатой между двумя жареными булочками из лапши рамен. Идея рамен-бургера принадлежит Кейзо Шимамото, бывшему программисту, который в 2009 году оставил свою работу, чтобы вести блог о рамене. С момента своего дебюта на фуд-фестивале Smorgasburg в 2013 году этот гастрономический эксперимент стал хитом в Бруклине.