Готовим три вкуснейших десерта с тыквой

Тыква очень полезна для организма. Ее включают в свой рацион для профилактики заболеваний сердца, улучшения состояния кожи, суставов, зрения, укрепления иммунитета. Тыква источник важных для организма витаминов А, С, Е и группы B, она богата магнием, калием, марганцем, цинком. Из нее можно делать совершенно разные блюда как с солью, так и с сахаром. 

Вот несколько рецептов десертов из тыквы от повара Марко Черветти. Эти десерты очень вкусные и отлично подойдут к Хэллоуину. 

Тирамису с тыквой

Ингредиенты:

тыква — 500 г

мед — 120 г

маскарпоне — 500 г

ликер Амаретто — 100 г

печенье Амарети — 80 г

кофе эспрессо — 2 стакана

мускатный орех — для подачи

Как приготовить:

1. Тыкву почистить, нарезать средними кусочками, запечь при температуре 180 °C примерно 30 минут, чтобы она стала мягкой, а лишняя жидкость вышла. Готовую тыкву остудить.

2. Сложить в блендер охлажденную тыкву, маскарпоне и мед. Взбить все вместе, затем добавить ликер и взбить еще раз.

3. Сварить эспрессо, остудить его. На дно формы раскрошить печенье Амарети так, чтобы крошки плотно покрыли все дно. Чайной ложкой постепенно вылить кофе на печенье в форме.

4. Сверху на печенье с кофе выложить крем, разровнять. Украсить тертым мускатным орехом.

5. Поставить тирамису в холодильник на несколько часов, а лучше — на ночь.

Источник: NV